Inspirado no seu pai, também ele artista-pintor, Frédéric Thiery começou a desenhar e pintar ainda muito jovem. Natural de Toulouse, estudou Artes Plásticas na Universidade de Aix-en-Provence. Terminando os seus estudos, mudou-se para o sul de Espanha, onde se juntou aos artesãos que aí trabalhavam o couro, pintavam sobre seda, criavam jóias... Participou também num atelier de pintura em porcelana e de esmalte a frio.
Surge o desejo de pintar sobre tela e acaba por se inspirar nas paisagens do Sul de França. Foi na viragem de século que teve um encontro com um coleccionador de pintura que o levou a interessar-se por mestres-escola provençais e da escola de Barbizon dos fins do século XIX e inícios do século XX. Thiery apaixonou-se por esta técnica e resolveu dar-lhe um toque de modernidade. Ao retratar ruas, portos e praias, inspirado em Eugène Boudin, Thiery usa cores brilhantes e aproxima-se do abstracto com as suas representações estilizadas.
São pinturas a óleo com pequenas contas de vidro que fazem as cores cintilantes do esmalte. A sua pintura é alegre e coloridas. As suas obras versam alguns temas tradicionais do passado. Assim como na sua filosofia de vida, Thiery quer transmitir doçura, alegria e harmonia através da sua pintura.
